春季如何健康饮食养生以及疾病的预防

春天是万物复苏的季节。在春天，气候变暖，所以人们应该少吃辛辣的食物，而不是味道浓的食物。初春时节气候还很冷，寒冷刺激甲状腺，可引起机能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。另一方面，身体需要消耗热量来保持基本温度的稳定。因此，早春期间的饮食组成应该以高热量为基础。除谷物制品外，也可选用糯米制品、大豆、芝麻粉、花生、核桃等食品，以便及时补充能量供给。寒冷还会加速体内蛋白质的分解，导致抵抗力下降而致病，所以，早春期间还需要补充优质蛋白质，如鸡蛋、虾、鱼、牛肉、鸡、兔等。因为这些食物富含蛋氨酸，而蛋氨酸具有增加机体耐寒性的作用。南宁玉洞医院

春天也要摄入足够的维生素和矿物质。深绿色蔬菜如卷心菜、芥菜、甜椒、西红柿等富含维生素C的蔬菜，以及柑橘、柠檬等水果。因为维生素C具有抗病毒的特性。加拿大科学家还发现，葡萄酒具有抗病毒的特性。同时，春季还应食用富含维生素A的黄绿色蔬菜如胡萝卜，因为维生素A具有保护和加强呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能。因此，它能抵抗各种致病因素的侵袭。此外，摄入富含维生素E的青菜、花椰菜、芝麻等，维生素E具有增强抗病的作用。

国外一些专家认为，春季食品应清淡，可加入食用菌，如黑木耳、银耳、香菇、蘑菇等。黑木耳富含矿物质钙，对人体肌肉、心脏、大脑等细胞的功能起着主导作用。银耳含有丰富的银耳多糖，可提高人体保镖巨噬细胞的吞噬能力。蘑菇中含有蘑菇多糖，能抵抗铜绿假单胞菌的入侵。食用菌是春天天然的养生养料。

中医认为，春天养生时需要补充，也就是人们可以根据自己的身体状况，灵活调理营养和饮食。根据春季人体阳气的特点，可以选择清淡清淡的饮食。如果选用温食补药，经常出现助阳救火的现象。饮食适合正常人和多病的人，如荞麦、米粒等杂粮;豆浆、绿豆等豆类;水果，如苹果;还有芝麻、核桃等。长期食用，一般无不良反应，故属阴虚、气虚、阳虚、血虚也可食用。补清的饮食是指用偏凉煮的食物的饮食，如梨、莲藕、荠菜、百合等。这些饮食可以消火，改善怕热的感觉，有助于提高身体素质。病愈后的人应吃凉素、味美、易消化的食物，以帮助恢复食欲。因此，可以选择大米粥、大米粥、红豆粥、莲心粥、青菜泥、海螺、猪肉丝、豆腐乳等食物，不要吃大甜腻、油炸腻、生冷粗糙的食物，堵塞胃，损害胃功能。

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